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2024年的立春时间是在阳历时间的2024年2月4日,16点26分,农历癸卯年腊月廿五。在24个节气之中,立春是排在第1个位置的,这个阶段天气逐渐变暖,温度回升,大地回春,生机勃勃,对于人类来说是充满希望和美好的季节。
2024年立春是2月4日16点26分53秒,星期日,农历腊月廿(二十)五。立春是农历二十四节气的第一个节气,它标志着冬天结束和春天到来。因为这一天是四季的开端,春气开始降临,所以称为“立春”。人们会在这一天进行一些庆祝活动,如祭祀祖先、贴对联、吃春节的传统食物等。
相传古人将立春定为二十四节气之首,是因为立春之日,晚上七点时仰望星空,可见北斗七星的斗柄正指向东北,即方位角45度的地方,古人称为艮(八卦之一)的方向。而立春的“立”表示开始,“春”表示季节,故立春有春之节气已开始之意。
农谚有“春打六九头”、“几时霜降几时冬,四十五天就打春”之语,从冬至开始入九“五九”四十五天,因而立春正好是“六九”的开始。在这一天起,一直到立夏的这段时间,一直都被我们称为“春天”。
一、春饼
春饼是立春时节最具代表性的食品之一。春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼,食用时,常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃,或以春饼包菜食用。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。最初的春饼是与合菜物在一个盘里的,称为“春盘”。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一,立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
二、春盘
春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之,称为五辛盘,它既可以作为礼物,也可当作节日食品。吃五辛盘有驱寒、杀菌、促进新陈代谢的功效,可以帮助人们在春季保持健康。
三、春卷
春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。春卷是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心,成长条形,然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素,可咸可甜。春卷口感酥脆,馅料丰富多样,既可以满足味蕾的需求,又有迎接新春的寓意。
四、萝卜
在许多地方,立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。萝卜有解春困的功效,还能增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。此外,萝卜还有助于消化、去痰、止咳等功效,是立春时节理想的养生食品。
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